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    1. 黨的建設

      蟒電公司職工食堂獲評“百優食堂(營養健康食堂)”

      發布時間:2024-04-15 08:55:54 作者:補久生點擊率:304次來源:蟒電公司

      蟒電公司以引導職工食堂高質量發展、倡導合理膳食和營養健康新風尚、切實提高職工群眾的健康水平和體能素質為目標,積極參與省總工會、省市場監督管理局、省衛生健康委員會在全省開展的“百優食堂、幸福職工”為民辦實事競賽創優活動,并獲評 2023 年度“百優食堂(營養健康食堂)”。


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      一直以來,蟒電公司嚴格規范食堂管理工作,按照《中華人民共和國食品衛生法》相關要求,并結合實際情況制定了《湖南芷江蟒塘溪水利水電開發有限責任公司員工食堂管理辦法》。組織相關管理制度及烹飪就餐要求學習,并加大對食堂工作人員的現場及非現場監督力度;明確崗位責任,細化工作職責,強調食品留樣制度執行,做到制度健全、措施到位、管理嚴格,誰出問題誰負責,確保措施行之有效,管理制度落實到位。

      蟒電公司聚焦職工最直接最現實的需求,投入專項資金用于改建擴建食堂、美化用餐環境,安裝通風設備、排煙系統等食堂專用設備設施;采購防火易清潔灶臺、保鮮冰柜、消毒柜、不銹鋼廚柜、餐桌椅、空調、電視等用具,食堂建設得到全面提質改造,食堂環境得到有效改善。改建后的員工食堂,藍白黃相間餐桌椅整齊排列,碗筷整齊排列在消毒柜中,食堂人員著統一工作服,整體環境干凈整潔、舒適明亮。同時,通過食堂文明用餐宣傳欄等方式,宣傳健康飲食、文明用餐、光盤行動,積極倡導厲行節約,反對鋪張浪費。

      為豐富員工不同用餐需求,根據員工用餐習慣和要求,提供早、中、晚三餐,每天早餐搭配提供雞蛋、米粉、面條、稀飯、包子、饅頭等多種樣式,中晚餐采取“半自助式”用餐模式,提供4菜一湯葷素搭配菜品及適量五谷雜糧、水果牛奶等,夏天輪換熬煮綠豆湯、甜酒水等時令消暑食品,冬天采用保溫加熱容器,讓員工也能吃上熱乎乎的飯菜,保障菜品豐富、干凈可口、營養全面、常吃不膩。另外,食堂餐費價格低于市場價并適當補助,減輕了員工伙食費壓力,體現了企業人文關懷,獲得員工一致好評。

      人員管理方面,公司定期組織食堂員工參加專門培訓,進行身體健康檢查,培訓過關并持有效健康證的方能上崗。衛生管理方面,嚴格規范食品制作流程,嚴格規范其個人衛生習慣,進入操作間必須洗凈手,著裝整潔,戴廚師帽、口罩,穿圍裙、防滑鞋,每天對炊餐用具按時按規消毒。食材采購方面,對食堂主要材料供應商進行資格審查,實行定點供應,按時保質足量配送,由食堂專管員不定期抽檢,對食材的品質和安全全權負責,確保食材可溯源。菜品質量方面,按就餐人數,做到按時供應,不剩菜剩飯,食品留樣執行到位,農殘檢測規范標準,保證飯菜質量。監督測評方面,每月面向員工開展食堂滿意度測評,及時發現并解決問題,提高食堂服務水平,提升員工滿意度。



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